«гарячих точках» вашого духової шафи. Припустимо, це лівий дальній кут. Намагайтесь не ставити посуд з куховарство в цьому місці, або поверніть сковороду відповідним чином.
14. Дешеві інгредієнти
Як не изгаляйся, а зробити з відомої субстанції цукерку не вийде. Свіжість і якість продуктів - основа для кулінарної перемоги. Хороше харчування починається з інгредієнтів. Яким вийде страва: так собі, смачним або просто чудовим, - багато в чому залежить від якості продуктів. По можливості використовуйте високоякісні інгредієнти, особливо це стосується сирів, м'яса і овочів.
15. Песимізм
І остання порада: не вийшло блюдо - не впадайте у відчай. Якщо перед вами замість кулінарного шедевра красується спалений пиріг, обвуглені горіхи або переварена курка, - не опускайте руки і не ставте хрест на власних кухарських здібностях. Зробивши помилку, ми завжди знаходимо дорогоцінний досвід. І хоча доведеться викинути плід своїх багатогодинних старань у відро для сміття, що ж... вибачитеся перед голодними гостями, відкрийте пляшку вина і замовте піцу. А наступного разу перед початком готування згадайте 11 чужих кухонних помилок і одну свою.
Олена НикитинаПо матеріалами cookinglight.com
