Жінка проводить на кухні багато часу. Їй потрібно готувати і сніданок, обід, і вечеря, а якщо при цьому вона ще ходить на роботу, і на ній лежать інші домашні обов'язки. Правильно, поєднувати такий обсяг роботи досить складно. Як заощадити трохи часу і привести кухонні справи в порядок.
1. План
Перш ніж відправитися за покупками, ви повинні мати чітке уявлення, що ви збираєтеся робити зі своїми покупками далі, а саме, що ви будете готувати. Тоді вам не доведеться, відкривши дверцята холодильника, думати, а що ж приготувати, і витрачати час на ці роздуми.
2. Попередня обробка і заморожування
Уявіть, що ви купили великий шматок м'яса. Кожного разу перед приготуванням вам доведеться довго його розморожувати. А ось якщо ви перед заморожуванням нарежете його шматочками для смаження, потім буде набагато простіше дістати, розморозити або навіть відразу кинути на сковорідку.
З овочами можна вступити також. Миєте, нарізати шматочками для смаження, покласти в холодильник. Потім просто дістаєте і кладете на сковорідку. Простіше за один раз нарізати все і заморозити, ніж щоразу діставати, різати, потім прибирати стіл і дошку для нарізування.
3. Збір сміття
Коли ви нарізати або чистите що на кухні, майте під рукою малу ємність для сміття, наприклад, пластиковий контейнер або жерстяну банку. У неї ви будете класти сміття, потім по закінченні роботи, викидати відходи в велике відро для сміття, а ємність мити. Що це дає? Ви економите час на ходіння до сміттєвого відра або на нахили до нього. Ви економите площа збирання, тому що, так чи інакше, краплі в процесі очищення річ невід'ємна.
4. Не дозволяйте брудної посуді накопичуватися в митті
Якщо у вас є посудомийна машина, перевірте, чи є в ній місце, куди ви будете ставити брудний посуд після прийому їжі або готування. Якщо у вас посудомийки немає, то наповнюйте мийку водою з милом перед приготуванням їжі. Так, по ходу ви будете ставити брудний посуд відразу в мильну воду і зможете в проміжках мити її.
5. Готуйте основу
На вихідні, або в будь-який інший день, коли у вас більше всього часу, зробіть основу для салатів і страв швидкого приготування. Наприклад, зваріть яйця, морква, картоплю та інші овочі, наріжте свіжі овочі: петрушку, цибулю, перець, салат, капусту і т.п. (зелень може зберігається в такому вигляді в холодильнику декілька днів). Маючи під рукою всі ці інгредієнти, ви можете швидко приготувати ситний салат, макарони з овочами, зробити гарнір до м'яса або курки.
6. Схопили і побігли
Цей принцип стосується їжі, яку ви берете з собою або даєте дітям, щоб перекусити в протягом дня. Ви купуєте сухофрукти, йогурти, сирки і т.п. Потім все це раскладываете по пакетах на всі дні тижня. Зранку ви можете просто схопити пакетик і побігти по справах.
7. Професійна очищення
Коли ви чистите картоплю, покладіть на поверхню, над якою це відбувається газету. Це економить час на прибирання. Після того як ви почистили картоплю, ви просто згортаєте газету з овочевими обрізками і відправляєте її прямо у відро для сміття.
8. Кроки по економії
Меблі, побутову техніку і кухонне начиння потрібно розташовувати правильно, так як це дозволяє економити час. Грамотне розміщення включає в себе наступне:
-мінімальна відстань по трикутнику між плитою, мийкою та холодильником;
-розташування посуду поруч з мийкою та посудомийній машиною;
-розміщення каструль і сковород між мийкою і плитою і т.п.
Все це дозволяє заощадити на ходінні туди сюди і на прибирання, так як чим менше ви рухаєтеся з продуктами по кухні, тим менше пачкаете.
9. Отримайте максимум від мультизадачності
Жінки завжди займаються декількома справами одночасно, правильно, тільки робити це потрібно грамотно. Наприклад, поставте варитися або пектися будь-яка страва, увімкніть таймер і займіться чимось іншим.
10. Прибирайте, поки готуєте
Це дозволяє залишків продуктів не засихати на стінках каструль і сковорід, дає можливість сісти за стіл вже в чистій кухні. Крім того, після їжі, вам не захочеться нічого мити, ви, швидше за все, захочете подрімати, тому прибирайте кухонні поверхні в процесі і мийте посуд відразу.
Ірина Вопнярская (efamily.ru).
