Кулінарія

Інгредієнти:
яблука кисло-солодкі 4-5 шт.
цукровий пісок 170 р
гілочки розмарину
рослинна олія 2 ст. л.
для тіста:
яйця 3 шт.
цукровий пісок 1 склянку
борошно 1 склянку
кориця 2 ч. л.
цукрова пудра
Яблука помити, посушити, нарізати скибочками. Чашу кавоварки електричні змастити маслом, викласти яблука, всипати пісок. Зверху покласти гілочку розмарину.
Закрити кришку, включити режим смаження, готувати 20 хвилин. потім весь вміст перекласти в миску, розмарин прибрати.
В чашу міксера розбити яйця, додати цукор і корицю. Гарненько все збити. Всипати борошно, ще раз збити.
Дно чаші для кавоварки електричні застелити папером для випічки, вилити тісто. Викласти яблука.
Закрити кришку, включити режим випічка, готувати 45 хвилин. Готовий пиріг дістати, охолодити, посипати цукровою пудрою. Розрізати на шматочки і подати до столу.

Інгредієнти:
2 яйця,
130 г цукру,
10 г розпушувача,
5 ст. л. сметани 20%-ної жирності,
1 щепот. солі,
150 г борошна пшеничного вищого сорту,
2 шт. хурма (стиглих, щільних),
2 ст. л. цукрової пудри.
Приготування:
Яйця збити з цукром.
Додати сметану, розпушувач, сіль. Добре перемішати.
Додати борошно і акуратно перемішувати тісто до однорідної маси.
Хурму вимити і нарізати кубиками.
Додати хурму і тісто і добре перемішати.
Викласти тісто у форму і розрівняти. Поставити в розігріту духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів С.
Готові пиріг викласти на тарілку і дати охолонути.
Поспати цукровою пудрою і подавати до столу.
Приємного апетиту!

Це заготовка для тих, хто стежить за своєю фігурою, але все таки любить смачно поснідати або перекусити. Чудові хрусткі криспы, що складаються лише з корисних інгредієнтів, готуються без жиру і яєць. Заготовку для таких криспов можна (і потрібно! - про це в рецепті) зберігати в морозилці, дістаючи і використовуючи стільки, скільки ви готові з'їсти. Так у вас завжди під рукою буде надзвичайно смачний і корисний сніданок або перекус для вас і ваших дітей.
Інгредієнти
Борошно - 1 3/4 склянки.
Пластівці вівсяні - 1/2 склянки.
Сода - 2 ч. л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Кориця - 1 ч. л.
Гвоздика - 1/2 ч. л.
мускатний Горіх - 1/4 ч. л.
Йогурт (можна замінити кефіром або кислим) - 2 склянки.
коричневий Цукор - 1/4 склянки.
Мед - 1/4 склянки.
Ізюм - 1 склянка.
Горіхи волоські (або будь-які інші; рубані) - 1/2 склянки.
гарбузове Насіння - 1/2 склянки.
Кунжут - 1/4 склянки.
Насіння (льону) - 1/4 склянки.
Насіння соняшника - 1/4 склянки.
Приготування:
розігрійте Духовку до 180 гр. Форми для випічки змастіть або вистеліть папером для випічки. Я використовувала 8 форм для мафінів об'ємом 150 мл. Найпростіше зробити в прямокутної форми (або формах) для кексу.
У великій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, соду, спеції і сіль. Додайте йогурт, коричневий цукор і мед, перемішайте. Потім додати родзинки, горіхи, кунжут і насіння, перемішайте.
Влити тісто в підготовлену форму або форми, залишаючи 2-3 см до краю, бо тісто пристойно піднімається. Випікайте 20-35 хвилин (залежно від розміру форм) до сухий зубочистки. Дайте "кексам" трохи охолонути, а потім вийміть їх з форм.
Дайте охолонути до кімнатної температури. Потім покладіть в пакет або щільно закрыващийся контейнер і приберіть в морозилку як мінімум на 45 хвилин або до кількох місяців. Таке охолодження допоможе нам нарізати максимально тонкі скибочки для криспов.
розігрійте Духовку до 120 гр. Лист (або листи, якщо будете готувати відразу всі) вистеліть папером для випічки. "Кекси" наріжте настільки тонкими скибочками, наскільки це можливо і викладіть в один шар на деко/дека.
Відправте в духовку на 15-20 хвилин, потім переверніть кожну скибочку і ще на 10 хвилин в духовку. Дайте застигнути. Зберігайте в воздухонепроницаемом контейнері.
Приємного апетиту!
Фото і рецепт: dolphy

Сьогодні замість традиційних сирників приготуємо сирні пончики. Ідея та ж, а виглядає по-новому.
Приблизну кількість інгредієнтів:
200 г сиру,
2 яйця,
50 г цукру,
борошно (скільки замесится - біля 8 столових ложок),
олія для смаження
1. Сир змішати з попередньо збитими яйця з цукром.
2. Додаємо попередньо просіяне борошно пшеничне й вимішуємо тісто.
3. З отриманого тесту скатуємо кульки і в середині кожного робимо отвір товщиною в палець.
4. Обсмажуємо в олії з обох сторін.
5. Подаємо до столу зі сметаною.
Приємного апетиту!

Інгредієнти:
сир - 250 р.
білий хліб - 5 шматків
цукровий пісок - 4 ч. л.
яблука (кисло-солодкі) - 1 шт.
яйця - 2 шт.
курага - 2-4 шт.
масло вершкове - для змащування
панірувальні сухарі
кориця - за смаком
сіль - щіпка
ванільний екстракт - 1-2 краплі
волоські горіхи - для посипання
Хліб нарізати кубиками, покласти в миску. Додати сир. Всипати цукровий пісок. Влити ванільний екстракт. Покласти нарізані яблука. Додати нарізану курагу. Відокремити білки від жовтків.
Жовтки покласти до інших інгредієнтів. Білки збити з дрібкою солі і додати в миску. На смак додати корицю. Все як слід перемішати.
Формочки змастити вершковим маслом, посипати сухарями. Заповнити форми пудингом. Посипати пудинг подрібненим волоським горіхом.
Поставити в розігріту до 180-200 градусів і випікати близько 30 хвилин. Готовий пудинг трохи остудити і подати до столу.
Приємного апетиту!