Кулінарія

Інгредієнти:
200 г білокачанної капусти,
2 ст. л. рослинного масла,
2 яйця,
50 г сиру,
1 щепот. каррі,
сіль за смаком.
Приготування:
Капусту нашинкувати і трохи-трохи обсмажити на рослинній олії. Додати 2-3 ст. ложки води і тушкувати до готовності.
Яйця збити.
Додати збиті яйця і, постійно помішуючи, довести до готовності.
Посолити за смаком.
Викласти у вогнетривку форму.
Посипати тертим сиром. Запекти в розігрітій до 200 ° С духовці 5 хвилин.
Посипати каррі і подавати до столу.
Приємного апетиту !

Це блюдо з моїх найулюбленіших на швидку руку з цвітної капусти. Ви запікаєте її з оливковою олією, цілими насінням кмину, сіллю й чорним перцем, аромат у квартирі такий, що ви обов'язково відкриєте духовку, щоб вкрасти шматочок, навіть найзатятіші анти-вегетаріанці не устаят. Запечену капусту заправляєте йогуртом, зернами граната. Я впевнена, ви будете приємно здивовані, стільки ароматів з невеликої кількості інгредієнтів.
Інгредієнти:
Цвітна капуста (великий качан) - 1 шт
Гранат (зерна) - 0,5 шт
Насіння кмину (цілі) - 1 ч. л.
Оливкова олія - 3 ст. л.
Сіль (та ще за смаком) - 0,5 ч. л.
Чорний перець (мелений) - 0,5 ч. л.
Йогурт (класичний)
Приготування:
У мене був великий качан капусти.
Розігріти духовку до 200 градусів. Змастіть деко 1 ст. л. оливкової олії. Цвітну капусту розділити на суцвіття, не обов'язково однакового розміру.
Змішати капусту з маслиновим маслом, що залишилося, кмином, сіллю і перцем .
Викласти на деко. Запікати хвилин 20-30 ( кілька разів перешкодити) до золотистого кольору і готовності капусти.
Цвітну капусту охолодити , додати йогурт, зерна граната і зелень.И можна подавати на стіл-дуже смачно , корисно і ароматно!
Фото і рецепт: Janecheh

Інгредієнти:
Моток бобовою фунчозы
Приправа для фунчозы
Сіль
Оливкова олія
червоний Болгарський перець, моркву і цибулю (по половині)
Огірок (половина)
Оцет 3-6%
Приготування:
Випробувала вчора новий рецепт приготування фунчозы. Іноді роблю її теплим салатом (готую так навіть в мікрохвильовій печі, трохи продушиваю), іноді заливаю розпеченим маслом, а вчора вирішила овочі замаринувати, додати оливкової олії і в сотейнику розігріти. Вийшло смачно. Хоча багато чого залежить від підібраних спецій.
У нас, наприклад, можна іноді "зловити" суперскую приправу для фунчозы казахстанського виробництва. У приправи винятковий склад, салат виходить навіть краще, ніж у корейців. Вже не знаю, чи це не жарт!
1. Ставимо чайник. Заливаємо фунчозу окропом, закриваємо кришкою, залишаємо.
2. Тонко шаткуємо морква, червоний солодкий перець, цибулю та огірок.
3. Морквь, цибулю та огірок заливаємо оцтом. Краще 3%, ненадовго залишаємо.
4. Фунчу зливаємо, промиваємо (запах, звичайно, від неї, але якщо промити, то все ОК).
5. Оцет зливаємо з овочів.
6. Фунчу солимо, засипаємо приправою (пара-трійка шепіт).
7. У сотейнику змішуємо фунчозу, овочі, ще трохи приправи, заправляємо гарним оливковою олією (м'яким, якісним, трохи терпкий, але не горчящим).
8. Закриваємо кришкою і ставимо на плиту. Розігріваємо і перемішуємо. Добавяляем огірок.
9. Викладаємо на тарілку, знімаємо пробу. Головне - досолить і не переборщити з оцтом.
Фото і рецепт: Олена Бєлашова

Інгредієнти:
Гарбуз (невелика)
Бринза - 200 г
Помідор - 3 шт
Масло вершкове - 50 г
Приготування
Гарбуз помити і розрізати на кілька частин, почистити від насіння і відварити в підсоленій воді до м'якості.
Гарбуз відкинути на друшляк, щоб стекла вода, охолодити і очистити від шкірки.
Порізати кубиками. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти шар гарбуза.
На гарбуз покласти шар подрібненої бринзи, потім знову гарбуз і бринза.
Останній шар - помідори, порізані кружальцями.
Полити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці до готовності помідор.
Приємного апетиту!
Фото і рецепт: reed

Дуже швидкий і не нудний сніданок. Раз-два і готово! А родина вам вдячна за винахідливість. Складові в рецепті можуть залежати від вмісту вашого холодильника. Я робила з тим, що є у мене. Можливі варіанти.
Інгредієнти:
ковбаса - 4 або 5 шматочків;
помідор - 1 маленький;
яйця - 2 шт;
молоко - 2 ст.л.;
петрушка - 2 гілочки;
хліб - 2 шматки;
рослинна олія - 1 ст.л.;
сіль, перець чорний мелений.
Ріжемо ковбасу дрібним кубиком.
На розігрітій з рослинним маслом сковороду обсмажуємо ковбасу пару хвилин на середньому вогні. Тим часом поріжемо також помідор.
Відправляємо його до ковбаси. Смажимо ще хвилину!
Поки дрібно поріжемо листочки петрушки, відправляємо їх у сковорідку, перемішуємо.
В миску розбиваємо яйця, наливаємо молоко, солимо, перчимо. Перемішуємо вилкою.
Виливаємо яєчну суміш у сковорідку і відразу починаємо заважати лопаткою. Яєчня схопиться буквально за хвилину. Готово.
В тостері підсмажуємо 2 шматки хліба (на ваш смак, у мене чорний).
Викладаємо яєчню на тости і на стіл!
Приємного апетиту!
Фото і рецепт: Ольга