Кулінарія

Інгредієнти:
350 г консервованого тунця у власному соку
400 г червоної квасолі
10 томатів черрі
4 зелених цибулі з цибулиною
2 ст.л. маслинові масла
2 ст.л. лимонного соку
Сіль, перець
Приготування:
салатнику змішати шматочки тунця, квасоля, розрізані на четвертинки черрі, нарізану цибулю, приправити сіллю і перцем, полити лимонним соком, перемішати.
Додати оливкова олія, перемішати і поставити на 30 хвилин у холодильник.

Інгредієнти:
* Квасоля (консервована червона, 350 м) - 1 бан.
* Авокадо - 2 шт
* Помідор - 300 г
* Цибуля білий (салатний, 50-70 г) - 1 шт
* Перець чилі (червоний, за бажанням) - 1-2 шт
* Сік лаймовий (або лимонний, за смаком) - 0,5-1,5 ст. л.
* оливкова Олія - 2 ст. л.
* Сіль - 0,25 ч. л.
* чорний Перець (мелений) - 0,25 ч. л.
* Суміш перців (свежемолотая, за смаком)
Приготування:
Відкрити банку з квасолею, злити рідину, квасоля промити і зцідити воду.
Викласти квасоля в миску.
Як пише автор: "В оригіналі повинна бути квасоля «чорний очей», але можна брати і інші сорти", так що сміливо беремо саму звичайну червону квасолю.
Цибулю обчистити і нарізати тонкими півкільцями. Додати до квасолі.
Помідори наріжте кубиками і додайте в салат.
М'якоть авокадо нарізати кубиками. Якщо ви готуєте салат заздалегідь, то авокадо краще додати перед подачею.
Якщо використовуєте перець чилі, то очистіть його від насіння і плодоніжки (краще робити це в рукавичках), дрібно наріжте і додайте в салат. Я готувала без чилі.
У мисці змішати інгредієнти для заправки: сік лайма, мелений чорний перець, суміш перців, сіль і оливкове масло.
Перемішуємо й заправляємо салат його. Дайте йому трохи постояти, щоб овочі ввібрали в себе частину соусу, і подавайте.
Викладаємо салат на блюдо й подаємо.
Я впевнена, що цей салат вам дуже сподобається!
Приємного апетиту! Насолоджуйтеся!
За рецепт величезне спасибі madler (foodclub)
Автор: Ляночка

Інгредієнти:
помідори - 800 гр.
огірки - 200 гр.
сир грецьку - 100 гр.
маслини - 20 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
меліса і перцева м'ята
часник - 1 зубчик
сік лимонний - 1 ст. ложка
оцет яблучний - 2 ст. ложки
сіль - 1 ч. ложка
білий перець мелений - 4 ч. ложки
оливкова олія - 8 ст. ложок
яйце - 1 шт.
Приготування:
Помідори нарізати дольками, огірки - кружечками, цибуля - підлозі кільцями, сир - дрібними кубиками. Розрізають навпіл зубчик часнику і місцем зрізу натирають салатник.
Укладають в салатник підготовлені помідори, огірки, сир, цибуля, маслини і посипають рубаними травами. Змішують лимонний сік, оцет, сіль, оливкове масло і мелений перець.
Отриманим соусом заправляють салат і дають настоятися 30 хвилин при кімнатній температурі. Перед подачею салат ретельно перемішують і оформляють часточками вареного яйця.

Простий смачний салат з консервованого тунця і солодких болгарських перців.
Інгредієнти:
* консервований тунець в олії - 1 банка (260 г);
* перець червоний - 2 штуки;
* шпинат - 2 повні жмені;
* цибуля рожевий - 1 шт;
для заправки:
* оливкова олія - 4 столові ложки;
* соусу Табаско гострий - 2 краплі;
* сік лимона - 1 столова ложка.
Перці вимити, очистити від насіння і плодоніжки, нарізати соломкою.
Цибулю обчистити і нарізати кільцями.
Тунець дістати з банки, розламати на великі шматочки.
Шпинат ретельно промити під проточною водою, потім обсушити в центрифузі для сушіння зелені. Листя шпинату порвати руками.
Приготувати заправку, змішавши сік лимона, оливкове масло і соусу Табаско.
У мисці з'єднати червоний перець, шматочки консервованого тунця, кільця цибулі, листя шпинату. Полити заправкою, акуратно перемішати і подати на стіл.
Фото і рецепт: Господиня

Інгредієнти:
* яблуко Гренні Сміт - 1 велике;
* стебла селери - 2 шт;
* сир чеддер - 150 гр;
* турецька йогурт - 2-3 ст.л.;
* сіль.
Турецька йогурт (іноді його називають грецьким - це одне і те ж) - густий йогурт без добавок. Я купую фірми Валіо.
Також можна звичайний рідкий йогурт процідити через марлю (рідина, яка стече - не потрібна, а в марлі залишиться густий йогурт). Але я скажу чесно, цим методом жодного разу не користувалася.
Очищаємо яблуко від шкірки та насіння і натерти на крупній тертці.
У стебел селери відокремлюємо жорсткі волокна, зламавши стебло навпіл і знявши їх, як шкірку.
Потім нарізаємо селера тонкими смужками.
Сир натерти на крупній тертці.
Змішуємо все в салатнику й заправляємо йогуртом.
Подаємо, присипавши сиром - це, якщо треба красиво. Якщо не треба, то просто подаємо.
Приємного апетиту!
Фото і рецепт: Ольга Злобіна