Найпростіший салат за 15 хвилин. Згодиться і як закуска і як основне блюдо на легку вечерю. Копчену курку можна замінити вареної або запеченої.
Інгредієнти:
* половинка копченої курки;
* огірки - 4 шт (або 1 великий);
* маринований імбир - 2 ст.л.;
* салат - пучок.
Для заправки:
* соєвий соус - 4 ст.л.;
* оливкова олія - 4 ст.л.;
* кунжутна олія - 1/2 ч.л.;
* васабі - 1 ч.л.;
* насіння кунжуту - 2 ст.л.
Приготуємо продукти.
Огірки ріжемо тонкими кружечками. (Якщо ви взяли все-таки великий огірок, то рекомендую різати його тоді півкільцями).
Куряче м'ясо відокремлюємо від шкіри і кісток і розділяємо на волокна.
А потім їх нарізаємо не занадто дрібно.
Засипаємо в салатник до огіркам.
Моєму листя салату.
Кунжут обсмажуємо на сухій сковороді до золотистого кольору - так він віддасть весь свій аромат.
Змішати всі інгредієнти для заправки.
В салатник додаємо імбир.
А потім рвемо туди ж листя салату і перемішуємо.
Заливаємо заправкою і ще раз добре, але акуратно перемішуємо (щоб листя салату не померли).
Подаємо відразу ж. Ми знищили весь і дуже швидко.
Не рекомендую залишати його на завтра, інгредієнти погано переносять ночівлю.
Приємного апетиту!
NB! Замість копченої курки цілком можна взяти варену, з копченою просто пікантнішими.
Фото і рецепт: Ольга Злобіна
