Фрукт маракуйя - плід страстоцвета съедобного.Maracuj - його португальське название.Внутри плоду багато насіння, мабуть, тому в Африці маракую називають гранадиллой, за схожість з іншим чудовим плодом-гранатом . В Австралії фрукт називають пассифлорой, в Малайзії та Індонезії - маркізою. Для англійців і американців маракуйя - плід пристрасті.
Властивості маракуї
Фрукт маракуйя - невеликий плід розміром з невеликий лимон або апельсин. Навряд чи він зможе зачарувати кого-небудь зовнішнім виглядом, але кисло-солодка серцевина припаде до смаку багатьом гурманам.
Маракуйя - кисло-солодкий фрукт з легкою гіркотою і чудовим ароматом. На прилавках магазинів можна побачити плоди маракуї різного кольору - зеленого, жовтого, бузкового, пурпурного і навіть коричнюватого. Смак фрукта залежить не від кольору, а від ступеня зрілості. У зрілої маракуї шершава, потріскана шкірка, такі плоди більш солодкі, вони придатні для вживання в свіжому вигляді.
Вирощують маракую в основному заради отримання соку, який у сумішах з іншими фруктовими соками повністю розкриває свої смакові якості. Сік маракуї додають у молочні продукти, соуси до морепродуктів, морозиво і кондитерські вироби. На його основі існує безліч рецептів коктейлів.
М'якоть маракуї - відмінна добавка до фруктових салатів і морозива. Можна з'їсти її ложечкою, вибираючи насіння з свіжого плоду.
Корисні властивості маракуї
Як і інші екзотичні фрукти, маракуйя прийде нам на допомогу в холодну пору року і позбавить від вітамінної недостатності. Плід містить велику кількість вітаміну С, вітамін А, вітаміни групи В.
Сік маракуї чудово вгамовує спрагу і знижує температуру.
Клітковина, яку містить плід, допоможе при проблеми з травленням. Маракуйя надає легкий проносну дію, покращує роботу кишечника.
Насіння маракуї їстівні, однак мають дію снодійного. Плід містить глюкозид пассифлорин, що забезпечує його заспокійливу дію на організм. З пасифлори виробляються медичні препарати седативної дії.
Сік маракуї - чудовий косметичний засіб для підвищення тонусу шкіри. Він використовується в багатьох зволожуючих і що регенерують препаратах для шкіри.
Чудовий запах маракуї не оминула увагою парфумерна промисловість.
Плід маракуйя - символ літа, запального бразильського карнавалу. Впустіть у своє життя частинку яскравого тропічного сонця!
www.GoodsMatrix.ru
