Готувала-готувала я всілякі фруктові і овочеві пюре в блендері, сік додавала, придумувала різні рецепти, навіть у новорічному кулінарному конкурсі брала участь з цим напоєм. І не знала, що носять ці чудові легкі хмарини ніжного пюре таке незвичайне заморське ім'я - смузі.
Смак і консистенція десерту - з далекого дитинства, коли слово «блендер» ще не придумали, до російського слуху воно не долетів. Дбайливі європейці зрозуміли, що можна змішати протягом декількох секунд кілька різних продуктів, разом збити їх потужним міксером - і вийде повноцінний сніданок, пізній обід або вечерю.
Смузі… Які асоціації викликає у вас це слово? Smoothie («смузі») - ніжний, вкрадливий. Смайлик з хитрою посмішкою, обірвана нотка, змазана пінка. Дивна назва. Як же це може звучати українською?
Дуже смачний густий напій, страва, десерт, коктейль, шербет. Все залежить від того, що вкладеш в посудину для суміші. Для його приготування потрібно всього кілька вільних хвилин, відповідні продукти, що працює блендер і величезне бажання створити черговий кулінарний шедевр.
Життя на бігу змусила переглянути ставлення до багатьох речей. Прискорюється темп, прискорюється життя, і їжа потрібна швидка. Налив окропу, кинув пакетик, розчинив кубик і… Викопав ложкою собі шлях до лікарні…
Смузі готується швидко, а замінює собою цілу трапезу. Збийте банан з полуницею або журавлиною, додайте молоко або йогурт, вмішайте мюслі. Джерело поживних речовин і вітамінів.
Яблучний сік, сік селери, моркви, знежирений йогурт, м'якоть манго - і вже готовий смузі для тонкої талії. Для богатиря рекомендую приготувати протеїновий смузі - будь-які улюблені фрукти або овочі подрібнюються блендером, наприкінці вбиваються два сирі яйця від здорової курки.
Підсильте смузі вітамінами - сік чорниці, грейпфрута, лимона. В'язка основа - подрібнена горіхова маса, мед, сироп, молоко, йогурт - плюс натуральний сік, плюс м'якоть фруктів або овочів. Політ фантазії не обмежений. Демократичне страви на будь-який смак і гаманець. Що росте на грядках зараз? Що чекає своєї години в холодильнику? У блендер!
Вжик-вжик, переливаємо у високий келих, фужер, креманку, прикрашаємо ягодкой, шматочком фруктів, посипаємо горіховою, шоколадною, кокосовою стружкою - ммм! Обов'язково тягнемо смузі через товсту трубочку, оперуємо ложкою. Феєрверк смаку!
Змінили склад - стало страва низькокалорійним, але не менш корисним. Посилили калоріями - повноцінний сніданок для чоловіка. Як зручно отримувати вітаміни прямо ложечкою, з креманочки! Не ковтати аптечні таблетки і порошки, а насолоджуватися мудрістю самої природи.
Мої найулюбленіші, прості рецепти смузі
Банан збиваю зі свіжими або розмороженими полуничками. Їх знадобиться штук п'ять-шість. Всі! Іноді полуницю замінюю журавлиною, плюс склянка апельсинового соку.
Відкладіть справи, приготуйте смузі прямо зараз і заспівайте но його смішне назва:-М-У-З-І… Музика захвату! Дозвольте собі хоч зрідка побути дитиною, поласувавши корисним десертом.
Автор: Жанна Магіня
