Кулінарія

Інгредієнти:
1,2 кг риби,
лимонний сік або оцет,
сіль,
3 ст ложки масла або маргарину,
2 ст. ложки борошна,
кріп,
2 яєчних жовтки.
Очищену рибу розділити на порції, збризнути лимонним соком, посипати сіллю, покласти в змазану жиром вогнетривку форму, накрити змащену жиром фольгою або пергаментом і запекти в духовці.
З масла, борошна і молока приготувати соус, додати сіль, дрібно нарізаний кріп, яєчні жовтки. Полити соусом рибу. Подавати з відварною картоплею і огірковим салатом.