Інгредієнти:
700 г філе тріски (або сома)
200 г черствого житнього хліба
1 апельсин
2 ст.л. рослинного масла
1 зуб. часнику
зелень
перець, сіль
Рибне філе розрізати на порційні шматки. Часник обчистити, дрібно нашаткувати.
натерти На дрібній терці цедру апельсина, вичавити сік. На розігрітій з маслом сковороді злегка обсмажити дрібно нарізаний часник і терту цедру апельсина.
Потім покласти порційні шматки риби, посолити, поперчити, посипати тертим хлібом. Трохи обсмажити. Потім полити соком апельсина, накрити кришкою і запікати в духовці 20-30 хвилин.
Подавати на стіл з картопляним пюре і овочами.
