Інгредієнти:
борошно - 250 р.
цукровий пісок - 100 г.
масло вершкове - 150 г.
яйця - 3 шт.
цедра і сік 1 апельсина
ванільний цукор - 2 ст. л.
розпушувач - 2 ч. л.
"п'яні" сухофрукти 4 ст. л. (заздалегідь замочені в коньяку сухофрукти)
Цедру апельсина натерти на крупній тертці. Віджати сік. В миску покласти шматочки масла і цукровий пісок.
Додати ванільний цукор. Гарненько все збити міксером. По одному додати яйця. Влити апельсиновий сік. Покласти цедру, розмішати. Всипати розпушувач. Додати борошно, перемішати.
В останню чергу покласти сухофрукти та перемішати. Форми для кексів змастити олією. Наповнити форми тестом на 3/4 висоти.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку, запікати 30 хвилин до готовності. Готові кекси остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу.
Приємного апетиту!
