Інгредієнти:
кефір кислий і густий 1 склянку
яйце 1 шт.
цукор 1 ч. л.
сіль за смаком
борошно 1 склянку або трохи більше
оливкова олія 2 ст. л.
тертий сир 100 г
подрібнена зелень петрушки за смаком
олія для смаження
Кефір налити в миску. Додати оливкова олія. Вбити яйце, посолити і покласти цукор. Масу добре збити. Додати тертий сир.
Покласти дрібно нарізану зелень, перемішати. Всипати борошно до тих пір, поки тісто не придбає консистенції густої сметани. Розігріти в сковороді олію.
Виливати тісто на сковороду невеликими порціями. Обсмажувати оладки з двох сторін до золотистої скориночки. Подати гарячі оладки до столу зі сметаною або ароматною медом.
Приємного апетиту!
